Persillehakkeren NEM

Det var en gennemtænkt idé, da fabrikant Mogens Klitgaard fra Hjørring opfandt persillehakkeren NEM. Det hele begyndte med, at hans kone beklagede sig over, hvor besværligt det var at hakke persille med en gammeldags persillehakker. Mogens Klitgaard tænkte lidt over problemet, og en dag mente han at have fundet ud af, hvordan en persillehakker skulle være, hvis den skulle være nem at have med at gøre.

Produktionen blev sat i gang sidst i 1950’erne. Efterfølgende modtog Klitgaard ordrer ligefra Hongkong til Australien. I 1967 producerede han omkring 60.000 persillehakkere om året. Produktionen foregik dels i Klitgaards egen kælder i hjemmet på Lønborg Friisvej i Hjørring og dels som hjemmearbejde forskelligesteder i byen. Med tiden kom flere efterligninger, som dog aldrig kvalitetsmæssigt nåede den vare, Klitgaard fremstillede. Klitgaard modtog bl.a. Dansk Arbejdes Initiativdiplomsamt flere hædersbevisninger fra udlandet.