Persillehakkeren NEM

Det var en gennemtænktidé, da fabrikant Mogens Klitgaard fra Hjørring opfandt persillehakkeren NEM.Det hele begyndte med, at hans kone beklagede sig over, hvor besværligt det varat hakke persille med en gammeldags persillehakker. Mogens Klitgaard tænktelidt over problemet, og en dag mente han at have fundet ud af, hvordan enpersillehakker skulle være, hvis den skulle være nem at have med at gøre.

Produktionenblev sat i gang sidst i 1950’erne. Efterfølgende modtog Klitgaard ordrer ligefra Hongkong til Australien. I 1967 producerede han omkring 60.000persillehakkere om året. Produktionen foregik dels i Klitgaards egen kælder ihjemmet på Lønborg Friisvej i Hjørring og dels som hjemmearbejde forskelligesteder i byen. Med tiden kom flere efterligninger, som dog aldrig kvalitetsmæssigtnåede den vare, Klitgaard fremstillede. Klitgaard modtog bl.a. Dansk Arbejdes Initiativdiplomsamt flere hædersbevisninger fra udlandet.